Ingredienten:
– 4 wortelen
– enkele takjes verse peterselie
– stuk verse gember
– 1 teen knoflook
– olijfolie
– peper en zout
Bereiding:
Schil de wortels met een dunschiller en snijd ze enkel malen in de lengte doormidden. Snijd er dan smalle reepjes van en snijd de reepjes in een lengte van ongeveer 5 cm.
Maak de knoflook en gember schoon en hak beide fijn.
Haal de blaadjes peterselie van de stelen en hak de peterselie eveneens fijn.
Verhit een laagje olijfolie in een koekenpan op middelmatig vuur. Doe de gehakte knoflook en gember erbij en schep rond zonder dat de knoflook bruin wordt. Doe de wortels erbij en bak deze rondom tot ze beetgaar zijn. Bestrooi met peper en zout. Schep de laatste minuut de verse peterselie erdoor.
Ook lekker in combinatie met sla en gebakken aardappeltjes.